resep - resep makanan dan minuman

Es Kopyor Sintetis

Es Kopyor..

Bahan kopyor sintetis :
1 bks santen bubuk
400 ml santan kental
100 ml air
40 gr gula atau sesuai selera
1/2 sdt garam
Es batu  secukupnya

Bahan coconut strawbery syrup:
1 Liter air
1/4 pak strawbery dibelah dua
1 sdm santan kental (saya pake yang kalengan)
Gula secukupnya
Sedikit garam

Pelengkap : 2 buah Alpukat dikerok

Cara membuat
1. Buat Syrup.
Campur air, gula, garam dan strawbery masak sampai berwarna merah. Lalu tambahkan santan, aduk-aduk sampai rata dan masak sampai mendidih. Angkat, saring buah strawberry-nya dan dinginkan syrupnya. Strawberynya boleh langsung dimakan. Atau buat pelengkap juga boleh.
2. Buat kopyor sintetis.
Campur semua bahan kecuali es batu, masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah lalu angkat. Siapkan wadah berisi es batu balok. Tuang perlahan-lahan 1 sendok adonan di atas es batu, biarkan membeku. Usahakan posisi es batu tegak miring di dalam wadah supaya adonan yang membeku bisa turun sendiri. Lakukan sampai adonan habis. Lalu saring.
3. Siapkan gelas, tata kopyor sintetis dan alpukat lalu tambahkan syrup.
4. Sajikan dingin atau dengan es serut.

CEKER AYAM ASAM MANIS

BAHAN:
16 ceker ayam, cuci bersih, potong-potong
150 gr jamur kancing, iris
1 liter air
6 cabai merah besar, potong-potong
8 cabai hijau besar, potong-potong
10 cabai rawit merah
2 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
3 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
2 buah tomat segar
5 sdm kecap manis
1 sdt garam,
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt kaldu instan rasa ayam
Haluskan:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1/2 sdt terasi matang
Taburan: daun kemangi secukupnya
CARA MEMBUAT:
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, cabai merah, cabai hijau, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan ceker ayam, kecap manis, garam, merica, dan air, masak hingga ceker lunak. Masukkan Kaldu instan rasa ayam, jamur, potongan tomat, dan kemangi, masak sebentar,angkat. Sajikan hangat dengan nasi putih.
Untuk: 4 orang 

 

BAKSO JAMUR

Bahan2:
Mie kering, seduh air panas, tiriskan.
2 sdm kecap manis
1 sdm minyak sayur
Cara:Setelah mie ditiriskan, masukkan kecap dan minyak sayur, aduk rata dengan sumpit.Sisihkan.
Kuah Bakso:
2 lt air
500gr ayam+tulang dicacah kecil2
10 butir bakso sapi/ayam
2 siung bawang putih
1 btg daun bawang
2 sdt garam1/2 sdt merica1/2 sdt gula
Cara:
Didihkan air.Masukkan potongan ayam, sedikit garam dan merica.Rebus sampai matang.Setelah matang, angkat potongan ayam, sisihkan.Air rebusan ayam didihkan kembali.Masukkan bawang putih, daun bawang dan bakso.Beri garam dan merica serta gula pasir.Aduk rata, jerang sampai matang.Sisihkan.
Tumis ayam jamur:
500gr ayam+tulang yang sudah direbus tadi.
1 klg jamur kancing, iris tipis2 siung bawang putih, geprek
3 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 sdt garam1/2 sdt merica
Cara:
Tumis bawang putih sampai wangi, masukkan ayam, aduk rata.Masukkan kecap manis dan saus tiram, aduk rata.Masukkan garam dan merica, beri air kuah sedikit, aduk rata.Tunggu sampai matang, sisihkan.
Minyak ayam
Panaskan lemak dan kulit ayam hingga harum dan keluar minyaknya.Tambahkan minyak sayur, masak sebentar. Angkat
Pelengkap:
Sawi/caisim, dipotong2, rebus.Pangsit goreng.Bawang goreng.Sambal.
Penyajian:Taruh 2 sdm minyak ayam di dasar mangkok.Taruh mie secukupnya di mangkok.Beri 2 sdm tumisan ayam jamurBeri rebusan sawi secukupnyaBeri pangsit gorengBeri sambalTaburi bawang gorengSajikan bakso dan kuahnya di mangkuk lain.
Sajikan hangat. 

Bika Ambon

Bahan Biang :

15 gr ragi instant

20 gr gula pasir

15 gr tepung terigu

75 ml air

Bahan Tepung :

200 gr tepung sagu

300 gr gula pasir

8 kuning telur

½ sdt vanilli

½ sdt kulit jeruk purut,

parut15 lembar daun jeruk purut

350 ml santan kental

½ sdt garam

½ sdt pewarna kuning

minyak goreng untuk memoles cetakan

Cara Membuat:

1. Adonan biang :

campur semua bahan lalu diamkan selama 25 menit.

2. Rebus santan, garam dan daun jeruk purut hingga mendidih sambil diaduk agar santan tidak pecah, angkat. Buang daun jeruk purut lalu campur santan dengan tepung sagu, aduk rata.

3. Kocok kuning telur dan gula pasir hingga gula larut. Masukkan campuran tepung sagu, kulit jeruk purut parut, vanilli dan pewarna kuning. Aduk rata. Diamkan adonan selama ± 3 jam.

4. Tuang adonan ke dalam cetakan yang telah diolesi minyak dan dipanasi terlebih dahulu sebelum adonan dituang.

5. Panggang dalam oven dengan api bawah, biarkan pintu oven tetap terbuka hingga gelembung berhenti.

6. Oven bagian bawah matikan, kemudian nyalakan oven bagian atas dan panggang hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat.

7. Setelah dingin keluarkan kue dari cetakan, sajikan..

 

Chocolate Sponge Cake

Bahan-bahannya
5 btr telur
175 gr gula pasir
1/2 sdt emulsifier
80 gr terigu
35 gr coklat bubuk
100 gr mentega, lelehkan

Cara bikinnya
- Ayak terigu dan bubuk coklat, sisihkan.
- Siapkan loyang diameter 20 cm, olesi margarin dan taburi tepung.
- Panaskan oven suhu 175 C.
- Kocok telur, gula dan emulsifier sampai lembut.
- Masukkan campuran terigu dan coklat, aduk rata.
- Tuang mentega cair, aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang, panggang selama kurang lebih 45 mnt.

Chocolate Ganache

Bahan-bahan
200 ml whipped cream
200 gr dark chocolate, potong kecil-kecil
Cara bikinnya
- Campurkan semua bahan dalam mangkuk tahan panas.
- Letakkan mangkuk diatas wajan datar/panci. Panaskan/tim di atas api kecil sambil diaduk sampai coklat cair dan tercampur rata. Angkat.
- Diamkan sebentar sampai cukup keras sesuai pemakaian.
Penyelesaian
- Kue dibelah horizontal jadi 2 atau 3 lapis
- Ambil selembar kue, olesi dengan bahan pengoles (bisa berupa jus atau selai cair atau minuman yang enak. Kalo favorit saya: coffee mix rasa coklat jeruk merk apa aja)
- Oleskan ganache di permukaan kue sampai rata, kemudian tutup dengan lapisan cake berikutnya.
- Terakhir, oleskan seluruh permukaan kue dengan bahan pengoles, kemudian siram ganache dan ratakan sampai seluruh permukaan kue tertutup.
- Hias dengan potongan buah segar atau pake apa aja sesuai selera.
 

cara membuat WEBSITE

ADA 4 CARA MUDAH UNTUK MEMBUAT WEBSITE...

1. DAFTARKAN DOMAIN ANDA DAN SEDIAKAN SPACE UTK WEBSITE ANDA!

Pertama Anda akan membutuhkan sebuah Alamat Website (domain/URL) yang mudah diingat, agar pengguna Internet dapat dengan mudah menemukan Website Anda. Untuk itulah Anda akan membutuhkan "Nama Domain" (misalnya alamat domain berupa "www.PerusahaanAnda.com" atau "www.PerusahaanAnda.co.id").

Dengan membeli Nama Domain tersebut, pengguna Internet cukup mengetik "www.PerusahaanAnda.com" di Internet Explorer (browser) mereka untuk mengunjungi Website Anda. Sebagai contoh: untuk membuka Website Yahoo!, Anda cukup mengetik "www.yahoo.com" atau "yahoo.com" ke Internet Explorer Anda (tanpa www dan dengan www sama saja, nama domain bahkan tak mengenal huruf besar dan kecil). Nama Domain tersebutlah yang akan mengantarkan pengguna internet ke Website Anda!

LANGKAH 2: SIAPKAN BAHAN, DESIGN & LENGKAPI WEBSITE ANDA!

 Anda harus mengumpulkan bahan-bahan yang akan anda muat di Internet, dapat berupa text, gambar/foto atau suara. Atau segala sesuatu yang dapat Anda scan melalui scanner Anda.

Untuk text Anda harus merubahnya ke dalam file yang berformat HTML (umumnya berakhiran .htm atau .html) agar dapat dibaca oleh program Internet Explorer (browser Anda). Apabila Anda belum mempelajari bahasa HTML, Anda dapat membuatnya dengan menggunakan Live Website Builder yang telah kami sediakan untuk Anda atau gunakan software HTML Editor gratis seperti HTML Kit, Kompozer, dll. Silakan download secara gratis di: http://www.techscape.co.id/webdev/download.ts#htmleditor. Atau dapat juga Anda menggunakan software komersil seperti: Dreamweaver

Untuk gambar/foto, Anda harus merubahnya ke dalam file yang berformat JPEG atau GIF (biasanya berakhiran .jpg dan .gif) agar dapat dibaca oleh program Internet Explorer (browser Anda). Anda dapat membuatnya dengan program gambar seperti Paint yang telah tersedia di Windows 98/2000/XP/Vista anda atau dengan software gratis yang lebih baik seperti GIMP atau software komersil seperti: Photo Shop, Fireworks, Corel Draw/Photo Paint, Paint Shop Pro, atau software grafik lainnya. 

 LANGKAH KE 3: PROMOSIKAN WEBSITE ANDA!

Salah satu langkah membuat website Anda berhasil adalah mempromosikannya. Sungguh sayang apabila Anda memiliki website yang bagus tetapi tidak ada yang mengenalnya. Ada banyak cara untuk mempromosikan website Anda (iklan banner, dari mulut ke mulut, beriklan di iklanbaris, beriklan di media massa, membagi brosur, dan lain-lain). Tetapi salah satu cara yang paling penting dan terbukti efektif adalah dengan pertukaran banner. 

 LANGKAH KE 4: ANALISA HASIL WEBSITE ANDA!

pengertian AMDAL

Pengertian AMDAL

Analisis Mengenai Dampak Lingkungan, yang sering disingkat AMDAL, merupakan reaksi terhadap kerusakan lingkungan akibat aktivitas manusia yang semakin meningkat. Reaksi ini mencapai keadaan ekstrem sampai menimbulkan sikap yang menentang pembangunan dan penggunaan teknologi tinggi. Dengan ini timbullah citra bahwa gerakan lingkungan adalah anti pembangunan dan anti teknologi tinggi serta menempatkan aktivis lingkungan sebagai lawan pelaksana dan perencana pembangunan. Karena itu banyak pula yang mencurigai AMDAL sebagai suatu alat untuk menentang dan menghambat pembangunan.

Dengan diundangkannya undang-undang tentang lingkungan hidup di Amerika Serikat, yaitu National Environmental Policy Act (NEPA) pada tahun 1969. NEPA mulai berlaku pada tanggal 1 Januari 1970. Dalam NEPA pasal 102 (2) (C) menyatakan,
“Semua usulan legilasi dan aktivitas pemerintah federal yang besar yang akan diperkirakan akan mempunyai dampak penting terhadap lingkungan diharuskan disertai laporan Environmental Impact Assessment (Analsis Dampak Lingkungan) tentang usulan tersebut”.

AMDAL mulai berlaku di Indonesia tahun 1986 dengan diterbitkannya Peraturan Pemerintah No. 29 Tahun 1086. Karena pelaksanaan PP No. 29 Tahun 1986 mengalami beberapa hambatan yang bersifat birokratis maupun metodologis, maka sejak tanggal 23 Oktober 1993 pemerintah mencabut PP No. 29 Tahun 1986 dan menggantikannya dengan PP No. 51 Tahun 1993 tentang AMDAL dalam rangka efektivitas dan efisiensi pelaksanaan AMDAL. Dengan diterbitkannya Undang-undang No. 23 Tahun 1997, maka PP No. 51 Tahun 1993 perlu disesuaikan. Oleh karena itu, pada tanggal 7 Mei 1999, pemerintah menerbitkan Peraturan Pemerintah No. 27 Tahun 1999. Melalui PP No. 27 Tahun 1999 ini diharapkan pengelolaan lingkungan hidup dapat lebih optimal.

Pembangunan yang tidak mengorbankan lingkungan dan/atau merusak lingkungan hidup adalah pembangunan yang memperhatikan dampak yang dapat diakibatkan oleh beroperasinya pembangunan tersebut. Untuk menjamin bahwa suatu pembangunan dapat beroperasi atau layak dari segi lingkungan, perlu dilakukan analisis atau studi kelayakan pembangunan tentang dampak dan akibat yang akan muncul bila suatu rencana kegiatan/usaha akan dilakukan.

AMDAL adalah singkatan dari analisis mengenai dampak lingkungan. Dalam peraturan pemerintah no. 27 tahun 1999 tentang analisis mengenai dampak lingkungan disebutkan bahwa AMDAL merupakan kajian mengenai dampak besar dan penting untuk pengambilan keputusan suatu usaha dan/atau kegiatan yang direncanakan pada lingkungan hidup yang diperlukan bagi proses pengambilan keputusan tentang penyelenggaraan usaha dan/atau kegiatan. Kriteria mengenai dampak besar dan penting suatu usaha dan/atau kegiatan terhadap lingkungan hidup antara lain:

a. jumlah manusia yang terkena dampak

b. luas wilayah persebaran dampak

c. intensitas dan lamanya dampak berlangsung

d. banyaknya komponen lingkungan lainnya yang terkena dampak

e. sifat kumulatif dampak

f. berbalik (reversible) atau tidak berbaliknya (irreversible) dampak

tata cara sholat jenazah

Tata Cara Sholat Jenazah/Ghaib

Shalat Jenazah merupakan shalat yang tidak perlu ruku’ dan sujud. Yang kita lakukan hanyalah berdiri, takbir sebanyak empat kali dengan diselingi bacaan dan doa tertentu lalu salam.

Rukun Shalat Jenazah
Shalat jenazah itu terdiri dari 8 rukun.

1. Niat
Shalat jenazah sebagaimana shalat dan ibadah lainnya tidak dianggap sah kalau tidak diniatkan. Dan niatnya adalah untuk melakukan ibadah kepada Allah SWT.

Padahal mereka tidak disuruh kecuali supaya menyembah Allah dengan memurnikan keta’atan kepada-Nya dalam agama yang lurus , dan supaya mereka mendirikan shalat dan menunaikan zakat; dan yang demikian itulah agama yang lurus. (QS. Al-Bayyinah : 5).

Rasulullah SAW pun telah bersabda dalam haditsnya yang masyhur :

Dari Ibnu Umar ra bahwa Rasulullah SAW bersabda,“Sesungguhnya setiap amal itu tergantung niatnya. Setiap orang mendapatkan sesuai niatnya.” (HR. Muttafaq Alaihi).

Niat itu adanya di dalam hati dan intinya adalah tekad serta menyengaja di dalam hati bahwa kita akan melakukan shalat tertentu saat ini.

2. Berdiri Bila Mampu
Shalat jenazah tidak sah bila dilakukan sambil duduk atau di atas kendaraan (hewan tunggangan) selama seseorang mampu untuk berdiri dan tidak ada uzurnya.

3. Takbir 4 kali
Aturan ini didapat dari hadits Jabir yang menceritakan bagaimana bentuk shalat Nabi ketika menyolatkan jenazah.

Dari Jabi ra bahwa Rasulullah SAW menyolatkan jenazah Raja Najasyi (shalat ghaib) dan beliau takbir 4 kali. (HR. Bukhari : 1245, Muslim 952 dan Ahmad 3:355)

Najasyi dikabarkan masuk Islam setelah sebelumnya seorang pemeluk nasrani yang taat. Namun begitu mendengar berita kerasulan Muhammad SAW, beliau akhirnya menyatakan diri masuk Islam.

4. Membaca Surat Al-Fatihah
5. Membaca Shalawat kepada Rasulullah SAW
6. Doa Untuk Jenazah
Dalilnya adalah sabda Rasulullah SAW :

Bila kalian menyalati jenazah, maka murnikanlah doa untuknya. (HR. Abu Daud : 3199 dan Ibnu Majah : 1947).

Diantara lafaznya yang dicontohkan oleh Rasulullah SAW antara lain :

Allahummaghfir lahu warhamhu, wa’aafihi wa’fu ‘anhu, wa akrim nuzulahu, wa wassi’ madkhalahu, waghsilhu bil-ma’i watstsalji wal-baradi.

Ada juga artikel lain yg menuliskan:

Allahummaghfir lahu warhamhu, wa’aafihi wa’fu ‘anhu.

7. Doa Setelah Takbir Keempat
Misalnya doa yang berbunyi :

Allahumma Laa Tahrimna Ajrahu wa laa taftinnaa ba’dahu waghfirlana wa lahu

8. Salam

Jadi secara urutannya adalah sebagai berikut :
1. Takbiratul Ihram seperti biasa
**Membaca Al-Fatihah
2. Takbir
** Membaca Shalawat kepada Nabi SAW : Allahumma Shalli ‘Alaa Muhamad?
3. Takbir
** Membaca Doa : Allahummaghfir lahu war-hamhu . . .
4. Takbir
** Membaca Doa : Allahumma Laa Tahrimnaa Ajrahu
5. Mengucap Salam

Kalau ada yang salah / kurang mohon di bantu yaaa…

resep brownies

Resep bahan Brownies Kukus :

• 12 butir telur
• 450 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 20 gram cake emulsifier
• 1/2 sdt vanila bubuk
• 250 gram tepung protein sedang
• 100 gram coklat bubuk
• 1 1/2 sendok teh baking powder
• 350 ml minyak sayur
• 200 gram dark chocolate
• 150 gram soklat meses

Resep Coklat Ganace :

• 200 ml krim
• 200 gram cokelat cincang

Cara membuat Brownies Kukus :

1. Kocok telur, gula, garam, cake emulsifier dan vanila bubuk hingga mengembang dan mengental.
2. Masukkan tepung, cokelat bubuk dan baking powder sedikit demi sedikit, tuangi dengan bahan minyak sayur dan dark chocolate. Aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
3. Tuang 1/2 bagian adonan ke dalam loyang, kukus selama 10 menit. Taburi dengan coklat mesess, tuang kembali adonan di atasnya, kukus hingga matang.
4. Angkat dan dinginkan. Siram atasnya dengan coklat ganace.
5. Sajikan.

Cara membuat Coklat Ganace :

Masak semua bahan hingga tercampur rata.

Selamat mencoba.